| 酒标知识文章列表 |
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读懂葡萄酒酒标 (2007-8-26 0:49:38)
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| 如同葡萄酒的身份证一样，每瓶葡萄酒都会有一到两个标签。贴在葡萄酒正面的称为正标。对于出口到其他国家的葡萄酒，特别是我国进口的葡萄酒还会在酒瓶后有一个标签，称为背标。背标主要是介绍该葡萄酒及酒庄的背景，以及按照我国进口规定需要标注的中文.... |
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酒标 (2007-8-26 0:49:38)
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| 酒标就像是酒的身份证，包含了许多相关讯息。解读一瓶葡萄酒的标签，就等于未尝其风味前，便已对其背景有了基本认识。 各葡萄酒产区酒标所标示的内容并不尽相同，但基本上有产地、葡萄品种、年份、装.... |
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西方八大名酒 (2007-4-26 0:27:11)
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| 1.白兰地G|;+V 法国的“白兰地”，酒度一般在40度左右，色泽金黄，具有香甜醇和风味 2..... |
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中国八大名酒（白酒） (2007-4-26 0:27:06)
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| 第一届：1952年在北京举行，共评出四大名酒，白酒有：茅台酒、汾酒、泸州大曲酒、西凤酒。 第二届：1963年在北京举行，共评出八大名酒： 五粮.... |
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酒界拾趣 (2007-3-13 20:42:21)
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| ◆ 最贵的标准瓶装葡萄酒 1787年拉斐酒庄葡萄酒，1985年伦敦佳士得拍卖行售出，售价16万美元。现陈列于福布斯收藏馆，瓶身蚀刻有杰斐逊总统的姓名缩写。 ◆ 最贵的大瓶装葡萄酒 大瓶装（5升佳酿）摩当豪杰酒庄（Chate.... |
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陈年葡萄酒的损耗 (2007-3-13 20:42:19)
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| 自从在网路上竞标葡萄酒后，才开始关心耗损Ullage的问题。拍卖的陈年老酒都会标示著酒品状况资讯，比如说Very high shoulder & minor label damage 。“酒标稍微损坏”没问题，那Very hi.... |
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酒神狄奥尼索斯和巴克斯的藏品和故事（组图） (2007-3-13 20:42:03)
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| 一、公元前148年的希腊萨索斯岛四德拉马克银币—狄奥尼索斯 希腊萨索斯岛四德拉马克银币。正面：面向右侧的青年狄奥尼索斯，前额环绕着常春藤和带子。背面：裸体的大力神面向左侧站立着，手执棍棒，左手搭着狮子皮。 这枚银币具有狄奥尼索斯.... |
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葡萄酒的“身份证”(图) (2007-3-13 20:42:00)
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| 在收藏领域中，有相当多的人爱好收藏酒标。古今中外的酒标，种类繁多，浩如烟海。浪漫的情人节刚刚过去，相信有不少的情侣在那一天享用了一顿浪漫的烛光晚餐。说到烛光晚餐，肯定少不了同样浪漫的葡萄酒。所以，今天我们来谈谈葡萄酒的酒标。 葡萄酒.... |
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史上最贵葡萄酒价值９万美元 (2007-3-13 20:41:56)
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| 在情人节到来之际，美国一个富翁花9万美元买下了一瓶堪称世界上最贵的葡萄酒。 据ＮＢＣ新闻报道，这瓶身价9万美元的葡萄酒是于1787年制造的，由英国知名的葡萄酒收藏公司古董葡萄酒公司从一个法国收藏者那里购得，日前同一批尘封几个世纪的葡.... |
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杜康造酒说 (2007-3-13 20:41:54)
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| 有一种说法是杜康“有饭不尽，委之空桑，郁结成味，久蓄气芳，本出于代，不由奇方。”是说杜康将未吃完的剩饭，放置在桑园的树洞里，剩饭在洞中发酵后，有芳香的气味传出。这就是酒的做法，并无什么奇异的.... |
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对葡萄酒的八大误解 (2007-3-13 20:41:53)
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| 你喜欢葡萄酒吗？你也许不是什么品酒专家或葡萄酒发烧友，只是因为喜欢手握葡萄酒时那种优雅的氛围，但这并不表示你就要被拒于葡萄酒的门外。 当然，你也不要不懂装懂，误将一些圈外流行的葡萄酒谬论.... |
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四川名酒 (2007-3-13 20:41:53)
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| 四川酿酒自古兴盛，酿酒的原料、水性、土质和气候条件得天独厚。临邛酒早在汉代即远近闻名：西川郫筒酒，工艺独特，享誉四方：宋代宜宾的荔枝酒，颇负盛名。并创造出许多酒的传说和活动。汉代文君当垆、相.... |
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如何鉴别用甲醇或工业酒精兑制的 (2007-3-13 20:41:52)
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| 经查明我国先后发生的十多起白酒中毒事件均由甲醇所致。一些不法分子为牟取暴利 , 用工业酒精（其中甲醇含量很高 ) 或以甲醇充当酒精兑制成白酒销售 , 这种酒饮后必然中毒。甲醇俗称木精。无色易.... |
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如何鉴别啤酒的优劣 (2007-3-13 20:41:52)
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| 一看： 看酒体色泽：普通浅色啤酒应该是淡黄色或金黄色，黑啤酒为红棕色或淡褐色。 看透明度：酒液应清.... |
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陈年葡萄酒的损耗 (2006-8-27 15:34:45)
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| 自从在网路上竞标葡萄酒后，才开始关心耗损Ullage的问题。拍卖的陈年老酒都会标示著酒品状况资讯，比如说Very high shoulder & minor label damage 。“酒标稍微损坏”没问题，那Very high .... |
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酒神狄奥尼索斯和巴克斯的藏品和故事（组图） (2006-8-27 15:34:40)
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| 一、公元前148年的希腊萨索斯岛四德拉马克银币—狄奥尼索斯 希腊萨索斯岛四德拉马克银币。正面：面向右侧的青年狄奥尼索斯，前额环绕着常春藤和带子。背面：裸体的大力神面向左侧站立着，手执棍棒，左手搭着狮子皮。 这枚银币具有狄奥尼索斯大头像.... |
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葡萄酒的“身份证”(图) (2006-8-27 15:34:39)
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| 在收藏领域中，有相当多的人爱好收藏酒标。古今中外的酒标，种类繁多，浩如烟海。浪漫的情人节刚刚过去，相信有不少的情侣在那一天享用了一顿浪漫的烛光晚餐。说到烛光晚餐，肯定少不了同样浪漫的葡萄酒。所以，今天我们来谈谈葡萄酒的酒标。 葡萄酒的酒标.... |
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史上最贵葡萄酒价值９万美元 (2006-8-27 15:34:39)
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| 在情人节到来之际，美国一个富翁花9万美元买下了一瓶堪称世界上最贵的葡萄酒。 据ＮＢＣ新闻报道，这瓶身价9万美元的葡萄酒是于1787年制造的，由英国知名的葡萄酒收藏公司古董葡萄酒公司从一个法国收藏者那里购得，日前同一批尘封几个世纪的葡萄酒一.... |
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杜康造酒说 (2006-8-27 15:34:36)
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| 有一种说法是杜康“有饭不尽，委之空桑，郁结成味，久蓄气芳，本出于代，不由奇方。”是说杜康将未吃完的剩饭，放置在桑园的树洞里，剩饭在洞中发酵后，有芳香的气味传出。这就是酒的做法，并无什么奇异的办.... |
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对葡萄酒的八大误解 (2006-8-27 15:34:36)
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| 你喜欢葡萄酒吗？你也许不是什么品酒专家或葡萄酒发烧友，只是因为喜欢手握葡萄酒时那种优雅的氛围，但这并不表示你就要被拒于葡萄酒的门外。 当然，你也不要不懂装懂，误将一些圈外流行的葡萄酒谬论错.... |
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四川名酒 (2006-8-27 15:34:35)
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| 四川酿酒自古兴盛，酿酒的原料、水性、土质和气候条件得天独厚。临邛酒早在汉代即远近闻名：西川郫筒酒，工艺独特，享誉四方：宋代宜宾的荔枝酒，颇负盛名。并创造出许多酒的传说和活动。汉代文君当垆、相如.... |
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如何鉴别用甲醇或工业酒精兑制的 (2006-8-27 15:34:35)
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| 经查明我国先后发生的十多起白酒中毒事件均由甲醇所致。一些不法分子为牟取暴利 , 用工业酒精（其中甲醇含量很高 ) 或以甲醇充当酒精兑制成白酒销售 , 这种酒饮后必然中毒。甲醇俗称木精。无色易挥.... |
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如何鉴别啤酒的优劣 (2006-8-27 15:34:35)
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| 一看： 看酒体色泽：普通浅色啤酒应该是淡黄色或金黄色，黑啤酒为红棕色或淡褐色。 看透明度：酒液应清亮.... |
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酒的质量鉴别 (2006-8-27 15:34:31)
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| 鉴别酒的质量，除要测定其物理化学指标外，还要进行感官鉴定。理化指标是由国家有关部门规定的，测定有专门手段，至于感官鉴定，是通过观、嗅、尝等方法，对酒的色、香、味进行评定，由于酒的种类不同，感官.... |
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解读洋酒商标 (2006-8-27 15:34:31)
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| 在“人头马”、“拿破仑”等世界名酒的商标上都标有“V.O”、“XO”等字样，您知道这些表示什么意思吗？ 原来，这都是每瓶酒酿制年份.... |
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国家部分名优酒标准样品感官评语 (2006-8-27 15:34:30)
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| 1 汾酒无色、清亮透明、无悬浮物、无沉淀，清香纯正，具有以乙酸乙酯为主体的清雅的复合香气 ，绵甜爽净，自然谐调，余香净长，具有清香型白酒的典型风格。 &nb.... |
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西汉美酒为何飘香依旧 (2006-8-27 15:34:29)
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| 陕西是中华民族及其悠久文明的发源地之一，周、秦、汉、唐等１４个王朝曾在此建都，故这块土地承载着太多的历史记忆，素有天然历史博物馆之称。 一位历史学.... |
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酒的品评 (2006-8-27 15:34:28)
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| 人们运用感觉器官（视、嗅、味、触）来评定酒的质量，区分优劣，划分等级，判断酒的风格特征，称为品评，人们习惯地称为评酒，又称为品尝、感官检查、感观尝评等。对酒类品质优、次、劣的确定，仅根据理化分.... |
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中国酒曲的种类 (2006-8-27 15:34:25)
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| 酒曲的起源已不可考，关于酒曲的最早文字可能就是周朝著作<< 书经?说命篇>>中的"若作酒醴,尔惟曲蘖"。从科学原理加以分析， 酒曲实际上是从发霉的谷.... |
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漂亮的酒标签 (2006-8-27 15:34:25)
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| 喝葡萄酒，那一张酒标签（ＷＩＮＥ ＬＡＢＥＬ）相当于酒的身份证。告诉了其身世与其他资料，是你决定购买或饮用与否的凭证。 酒标签之上，通常包括了酒庄的名称，酒的名字（或不需要），葡萄酒的品种，.... |
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